クリスマス

本仁田山のつづきの前に、我が家のクリスマス会の記事を・・・・

今回は、手作りのクリスマス会です。
ケーキはママと娘達が担当、チキンは私目が担当です。
ダッチオーブンを購入して、
いつかはやってみたいと思っていた「丸鳥のローストチンキン｣。
今回思い切って挑戦することにしました。

まずは、丸鳥を洗って、レモン汁をまぶし、クレイジーソルトをたっぷり振り掛けます。
特に、お腹の中は多めに振り掛けます。
そして味が染み込む様に３０分位寝かせます。
その次に、お腹の中に「にんにく｣をかけらのまま詰め込んで、お尻を爪楊枝で閉じます。

あとは、ダッチオーブンに入れてローストですが、問題は上火をどうするかですね～
とりあえず、チャコール炭があったので、それを利用します。
ダッチオーブンの蓋に炭をならべ、バーナーで点火。

なんとか着火することができました。
ところが、その後とんでもないことに・・・・
しばらくして、表面に焦げ目がついて、いい感じになってきたころ。

「ピー　ピー　空気が汚れて危険です、換気をして下さい。｣

「ピー　ピー　空気が汚れて危険です、換気をして下さい。｣


一酸化酸素警報器の警報が突然鳴り響いて・・・
我が家に１０年住んでて初めて知ったけど、こんなものが付いていたのですね。
台所で炭火は危険ですので気をつけましょう。

でも、出来上がりはこんなに美味しそう・・・


手作りケーキもそろって、我が家のクリスマス会の始まりです。

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